냉장고 털기! 남은 생선으로 만드는 반전 반찬, 말린 생선 조림 레시피

냉장고 털기! 남은 생선으로 만드는 반전 반찬, 말린 생선 조림 레시피

 

목차

1. 서론: 냉장고 속 잠자는 생선, 어떻게 활용할까?
2. 재료 준비: 간단한 재료로 특별한 맛을!
3. 조리 과정: 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 레시피
4. 마무리: 밥도둑 말린 생선 조림 완성!

본문

1. 서론: 냉장고 속 잠자는 생선, 어떻게 활용할까?

냉장고를 열어보니 먹다 남은 생선이 있다면? 버리기 아깝고, 그렇다고 또 같은 요리를 하기엔 질릴 때가 있습니다. 이럴 때 활용하기 좋은 것이 바로 '말린 생선 조림'입니다. 말려서 깊은 맛이 우러나는 생선은 조림으로 만들면 밥도둑으로 변신하죠. 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 말린 생선 조림 레시피를 소개합니다.

2. 재료 준비: 간단한 재료로 특별한 맛을!

• 말린 생선: 취향에 따라 다양한 종류의 생선을 준비하세요.
• 무: 생선의 비린내를 잡아주고 시원한 맛을 더해줍니다.
• 양파: 단맛과 향을 더해줍니다.
• 대파: 마지막에 넣어 풍미를 더합니다.
• 쌀뜨물: 생선의 비린내를 잡아주고 국물 맛을 풍부하게 합니다.
• 양념: 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강, 간장, 국간장, 매실청, 참기름, 후춧가루 등

3. 조리 과정: 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 레시피

1. 말린 생선을 물에 불려 부드럽게 만듭니다.
2. 무, 양파를 먹기 좋게 썰어줍니다.
3. 양념장을 만들어줍니다.
4. 냄비에 무를 깔고 생선을 올린 후 양파를 덮습니다.
5. 양념장과 쌀뜨물을 부어줍니다.
6. 센 불에 끓이다가 약불로 줄여 15분 정도 조려줍니다.
7. 마지막에 대파를 넣고 살짝 졸여줍니다.

4. 마무리: 밥도둑 말린 생선 조림 완성!

보글보글 끓는 소리와 함께 맛있는 냄새가 가득한 말린 생선 조림이 완성되었습니다. 짭짤하면서도 달콤한 양념이 생선에 잘 배어들어 밥과 함께 먹으면 정말 맛있습니다. 냉장고 속 남은 채소와 함께 곁들여 먹으면 더욱 풍성한 한 끼 식사가 될 것입니다.

지금 바로 냉장고를 열고 말린 생선 조림에 도전해 보세요!